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from クオリアのシャンプー台より、、、

こんばんは！

クオリアのヘアーアドバイザー 齊藤です☆

僕は昨日、一昨日と
神戸観光に行ってきました♪

観光と言っても、観光はほとんどしてないのですが、、、(笑)

その中でも印象に残っているのが

「ビフテキカワムラ」さんでの

神戸ビーフ！！

夜だとかなり値が張りますので、

もちろんランチで！！(笑 )

13時に席を予約し、いざカワムラさんへ。

案の定初めて行くので迷いました。
裏通りをぐるぐる徘徊し、
僕の凍った体と胃袋は限界に近づいたとき。

あった！！あった！！

強い雨風で折れた傘を手にいざ中へ。

「いらっしゃいませ」

の一言と同時に、美味しい香りがプンプン。

息を飲むとはこうゆうことか。

コートを預かってもらい、
席に案内され着席。

気分はもう「貴族」(笑)

コースを注文し、タレとウェルカムドリンクが
運ばれてきました。

普段はビール＆焼酎な僕ですが
この日は白ワインで

カンパーーーイ(*^o^)／＼(^-^*)

どうですか？！

このムカつく顔？

自分で見ても、完全に浮かれています！(爆)

そして前菜から順番に食していき、、

ついにやって来ました。

僕「こ、これが神戸ビーフかぁ！！」

シェフ「焼き加減はいかがなさいますか？」

僕「お、おすすめは～？」

シェフ「ミディアムレアなどいかがですか？」

僕「なるほど、そうですね。」

「ではミディアムレアでお願いします」

慣れないことでか、鉄板の熱さでか、
僕はこの時とても熱くなりました。(汗)

それからシェフの方が野菜から順番に焼いて
下さり、

味ももちろん美味しかったのですが、
何よりその腕前！！

技術職というのもあり、僕はしばらく
見とれてしまいました。

食材を鉄板に移す時から、

焼いている最中、

焼き上がりお皿に盛るとこまで。

一回も手が止まることなく、
無駄な作業が一つもない。

例えるならまるで、
食材が鉄板というリンクの上で
でフィギュアスケートを
演じているかのようでした。

決して大袈裟じゃないですよ？！(笑)

そして、何よりシェフの方の
立ち振舞いがとても素敵でした。

僕もプロとしてもっと、もっと！
技術もサービスも磨かないといけないな
と痛感した一時でした☆

贅沢すぎるお肉を食べて
僕は最後に心の中で

「満点」

そうつぶやき

プロの流儀を体験したのでした。

PS.

ただの食レポやんけーーー！(;´д｀)

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